빵쌤

BRAND

제과기능장 연혁


빵쌤F&B 대표 김성민 / Kim Sung Min

수상 경력

  • SIBA(서울국제빵과자전)베이커리부문 최우수상

  • 세계요리대회 창작 부문 금상

  • 베이커리페어 베이커리 부문 동상

  • 2019농림축산식품부 장관상 수상

  • 2021식품안전의약품처장상 수상

이수

  • 2021HACCP 교육,훈련 팀장과정 이수

경력

  • 청운대학교 호텔외식경영학과

  • 2017~베이커리카페 빵쌤 베이커리총괄

  • 2020~특성화고등학교 제과제빵 교육강사

김성민

빵쌤 총괄셰프 소현준 / So Hyeon Jun

수상 경력

  • 제과제빵기능장 감독관 산업인력공단

  • 제과제빵기능사 감독관 산업인력공단

  • 케이크 디자인 마스터 감독관 대한제과협회

  • 대한제과협회 SIBA대회 건강빵 부문 금상

  • 대한제과협회 SIBA대회 건강빵 부문 동상

  • 대한제과협회 SIBA대회 PETIT GATEAU 회장상

  • 기능장협회 경기 기능대회장상

경력

  • SBS 생활의 달인 "계란의 달인" 출연

  • SBS 생활의 달인 “바게트 달인” 外 다수 출연

  • 前)케익하우스 엠마 기술상무

  • 前)빵굽는 작은마을 기술상무

  • 前)레스쁘아 과자점 기술상무

  • 現)빵쌤 총괄 셰프

안홍선

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